７月２４日は土用の丑の日。
皆様はうなぎを食べましたか？
オーチャード天橋立の夕食には、うなぎちらし、うどん、胡瓜の梅和え、焼き茄子。デザートにすいかとご馳走が並びました。
土用の丑の日には「う」の付く物を食べ精をつけ、無病息災を願います。
うなぎ、うどん、ウリ科の胡瓜にすいか、茄子だけ仲間外れ・・・ですが！！茄子は９０％以上が水分でカリウムも豊富。体の内側から余分な熱を取りのぼせやほてりを鎮めます。また、胃液の分泌を促す成分も含まれている為、肝臓機能を高める効果があり食欲不振に有効なのでこの時期に食べるととっても夏バテに良いのです。
茄子について熱く語ってしまいましたが、この季節にとれる旬の物は、その季節に食べると体にいい効果がたくさんあるので皆様も旬の物、精のつく物を食べて、これからもっと暑くなる夏を乗り越えましょう。
