色彩豊かな紫陽花が梅雨の雨に濡れ
さらにキラキラと私達の目を楽しませてくれています。
そんな紫陽花の季節を、栄養士らしく食べ物を通じて入居者様に感じていただきたい！
涼しげで、キラキラとした紫陽花の和菓子を入居者様と楽しみました。
白あんを寒天ゼリーで包んで紫陽花を作り、
葉の部分も練り切りで作ったので全て食べられます。
食形態に合わせて、ヨーグルトゼリーをベースにレモンゼリーで紫陽花風に仕上げました。
入居者様からも職員からも「紫陽花だ～」「涼しげで綺麗」「さっぱりとしていて美味しい」など
嬉しい声があがりました。
